味噌煮青花
日本人喜欢用味噌去制作各种肉类菜肴，调味很简单方便，今天这个味噌煮，也是一个相当方便的肉类处理方法。 参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#
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步骤1/7
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青花鱼洗净擦干，小心将鱼刺拔出，怕麻烦也可以省略。
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步骤2/7
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将鱼一切为二，划小交叉，方便入味。
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步骤3/7
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烧一锅水，水沸之后，用漏勺小心放入青花，烫直表面有白霜就可以，大概一分钟。
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步骤4/7
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将鱼放入冰水里冰镇，这样可以让鱼肉收缩，形状更完整，吃起来更好吃。
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步骤5/7
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热水倒掉，锅擦干净，放入青花鱼，倒入除味噌外的调味料，煮沸后收小火，加盖煮3-4分钟。
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步骤6/7
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用一点锅里的卤汁融化味噌。
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最后一步
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把味噌倒进去，混合好，煮沸后小火煮1分钟即可。
1 把鱼刺拔掉可以更方便食用，怕麻烦可以省略。
2 划一个小交叉方便入味。
3 鱼放锅里切勿经常去翻，不然容易将鱼肉碰碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-23
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