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超下饭的山药猪肉饼，做法简单

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一道超级美味又营养的山药猪肉饼！这道菜做法简单，食材也都是日常常见的，但做出来真的是香到不行，咬一口，外皮酥脆，里面肉馅鲜嫩多汁，山药和猪肉的完美搭配，营养又好吃！参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黑毛猪里脊肉 350克

、

山药 1段

、

生姜 1小块

、

香葱 1根

、

料酒 1勺

、

胡椒粉少许

、

生抽 20ml

、

老抽 1小勺

、

白糖 4克

、

淀粉 2克

、

山茶油。适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好全部食材并处理干净。
步骤2/9 点击查看大图
把所有食材都处理干净，猪肉切成小块，山药去皮后切成小段，生姜切片。然后把它们一起放进绞肉机里，搅成肉末。
步骤3/9 点击查看大图
把搅好的肉末，加入料酒、胡椒粉和一点点盐，山茶油按二下，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
接着把肉末放进一个圆形的模具里，用手压紧，然后脱模，放在油纸上，依次做好所有的肉饼。
步骤5/9 点击查看大图
平时可以都做些，放冰箱，吃的时候取出来煎一下就好，很方便。再准备一个调味料，把生抽、老抽、白糖、淀粉和适量的清水放在一起，搅拌均匀备用。
步骤6/9 点击查看大图
把平底锅烧热，喷上一点山茶油，把做好的猪肉饼依次放进去，煎到两面金黄。然后把之前调好的料汁倒进去，煮开后转中小火，慢慢煮一会儿，让肉饼充分入味。
步骤7/9 点击查看大图
最后转大火收汁，就可以装盘啦。
步骤8/9 点击查看大图
鲜嫩多汁，营养又好吃。
最后一步点击查看大图
最后撒上一些葱花，这道香喷喷的山药猪肉饼就完成啦！快端上桌，开动吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-17

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