麻酱拌馄饨
继酸汤馄饨后我又爱上了麻酱拌馄饨，满口麻酱超过瘾。 参与活动: #本周热榜来袭！#
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步骤1/17
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提前准备葱姜水：生姜切成细丝，香葱拍扁切段，再倒入小半碗温水，揉搓会葱姜丝后浸泡备用；
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步骤2/17
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准备所需食材，猪肉剁成肉末，芹菜切碎；
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步骤3/17
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肉末中加入1小勺盐、1小勺五香粉、1勺糖、2勺六月鲜 ·轻ㅤ8克轻盐特级原汁酱油；
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步骤4/17
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再加入1勺味达美臻品蚝油，朝一个方向搅打上劲；
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步骤5/17
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再将葱姜水分2次倒入肉末中，每次倒入前都充分搅匀；
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步骤6/17
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最后倒入芹菜碎，并加入1勺香油；
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步骤7/17
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再次搅拌均匀；
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步骤8/17
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同时准备麻酱拌料，晚中加入蒜末、葱花、辣椒粉；
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步骤9/17
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分次淋入热油，充分激发出香辣味；
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步骤10/17
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接着调入2勺六月鲜 ·轻ㅤ8克轻盐特级原汁酱油；
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步骤11/17
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再调入2勺黄飞红 麻辣花生酱；
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步骤12/17
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接着调入1勺味达美 糯米香醋；
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步骤13/17
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搅拌均匀备用；
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步骤14/17
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准备包馄饨，馄饨皮中间放入适量馅料；
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步骤15/17
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再在馄饨皮边缘抹上少许清水，包成自己喜欢的样子；
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步骤16/17
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水开后下入馄饨，煮至馄饨浮起，再倒入适量清水，再次煮沸浮起即可；
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最后一步
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捞出馄饨滤出清水，倒入调好的麻酱汁，搅拌均匀即可开吃；
1、喜欢吃酸的，麻酱汁可以多加点醋；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-30 · 浙江
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