糖醋排骨家庭版
假期在家给家里人做一份糖醋排骨，软烂好吃又下饭
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步骤1/6
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油烧热。加少许冰糖，加入排骨炒糖色（排骨提前多洗几遍洗去血水，加面粉洗净）
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步骤2/6
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翻炒加料酒去腥
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步骤3/6
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加酱油调味翻炒
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步骤4/6
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加一点点盐，蚝油，加入醋翻炒
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步骤5/6
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倒入莫过排骨的水，多加一些，要炖煮半个小时，先大火，后面10分钟转小火收汁
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最后一步
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收汁出锅
冰糖是上色的，没有也可以用老抽。这道菜主要是炖煮时长，要半个小时，不然排骨肉吃起来会很老，炖煮时间够的话就会很软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-01
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