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猪耳朵扁豆炒肉的做法

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猪耳朵扁豆炒肉

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我们从小就管这种扁豆叫猪耳朵扁豆，扁豆切丝炒，快熟，有营养。也可以炒素的。超级下饭。

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10~30分钟

猪耳朵扁豆 250g

、

螺旋椒适量

、

葱适量

、

猪五花肉 100g

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

老抽适量

、

胡椒粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪耳朵扁豆洗净
步骤2/5 点击查看大图
切丝备用。
步骤3/5 点击查看大图
螺旋椒切丝切碎都行。
步骤4/5 点击查看大图
五花肉切薄片。
最后一步点击查看大图
热油锅煸炒五花肉，加入花椒粉，老抽，葱丝，加入螺旋椒丝翻炒匀，最后加入扁豆丝一起炒，少量盐，鸡精一点点，炒熟出锅。

小贴士

猪耳朵扁豆切丝好熟，加入螺旋椒微微辣更下饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-02 · 北京

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