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西红柿炒鸡蛋的做法

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西红柿炒鸡蛋

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吃惯了咸味西红柿炒鸡蛋，味道很不错。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

西红柿 2个

、

小葱 1根

、

盐 2克

、

生抽 1勺

、

料酒半勺

、

花椒粉 2g

、

花生油 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备4个鸡蛋
步骤2/13 点击查看大图
准备2个软和的西红柿洗净备用
步骤3/13 点击查看大图
西红柿切小块备用，小葱一根洗净切小段
步骤4/13 点击查看大图
将4个鸡蛋放入碗中打成蛋液
步骤5/13 点击查看大图
加入1g盐➕1g花椒粉，然后搅拌蛋液至均匀
步骤6/13 点击查看大图
炒锅倒食用油，起锅后倒入搅拌均匀的蛋液
步骤7/13 点击查看大图
等蛋液成一整块然后进行翻炒
步骤8/13 点击查看大图
翻炒1分钟后，盛出放在碗中备用
步骤9/13 点击查看大图
重新起锅，倒入食用油，放小葱段➕花椒粉1g ，然后倒入切好的西红柿块进行翻炒
步骤10/13 点击查看大图
翻炒西红柿块1分钟，加1勺生抽➕1g盐➕半勺料酒，倒适量清水熬西红柿汤汁
步骤11/13 点击查看大图
西红柿汤汁大概熬2-3分钟，然后倒入已经炒好的鸡蛋块，进行翻炒
步骤12/13 点击查看大图
翻炒鸡蛋块和西红柿汤汁一起大概1分钟就可以关火了
最后一步点击查看大图
将西红柿炒鸡蛋盛盘，撒上一点小葱花，就可以开吃了

小贴士

1、翻炒鸡蛋时，记得火候别太大，否则容易粘锅，记得成块后就翻炒 2、西红柿选择软和的容易出汤汁 3、如果喜欢吃甜口味的西红柿炒鸡蛋，可以把盐换成等量糖就可以喽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-05

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