23、蒸花馍
中秋节花馍的做法。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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步骤1/6
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蒸熟的南瓜泥晾40度加自发粉，揉成面团醒发。
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步骤2/6
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面团醒发到两倍大，揪成剂子，揉成光滑面团筷子压一下。
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步骤3/6
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筷子压4下，分成8块。
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步骤4/6
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每块梳子压一下，压8次。
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步骤5/6
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梳子压的花纹为中心，剪两边压痕，一个花瓣就做好了，依次做好8个花瓣。花瓣尖的下面剪一刀，两头捏住像一个花瓣。
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最后一步
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用模具压一下，压一朵花贴花馍中间。花馍上笼蒸，水煮沸计时，蒸20分钟关火后5分钟揭盖。
南瓜泥和面不加一点水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-10 · 北京市
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