茄子青椒牛肉包
茄子蒸包子也是不错的!
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步骤1/13
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面粉和酵母混合一起,少量多次放水,揉成面团,静置发酵。
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步骤2/13
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发酵到两倍大像这样有蜂窝即可
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步骤3/13
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茄子去皮切成碎,加一勺盐,拌均匀,腌制20分钟
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步骤4/13
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洋葱青椒切成碎,放盆里备用
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步骤5/13
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锅里放油,放入牛肉馅,加十三香翻炒到变色
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步骤6/13
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放入洋葱香葱碎,加生姜粉继续炒1分钟
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步骤7/13
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加黄豆酱,蚝油,味极鲜和老抽,一点点盐
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步骤8/13
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翻炒成这样即可
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步骤9/13
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倒入盆里和彩椒碎拌均匀即可
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步骤10/13
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发好的面揉开排气,切成小块,擀皮放一些馅,皮不能太薄,那样整出来不宣软
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步骤11/13
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都包好放里面锅里,再二次醒发十分钟,蒸帘上涂一层薄油,不粘
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步骤12/13
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开火上汽后大火25分钟,关火闷5分钟即可!
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最后一步
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吃到停不下来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-12 · 北京市
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