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放三天依旧松软好吃的豆沙酥粒米土司

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开心食记

集美貌与美味于一体的 豆沙酥粒米土司 放三天依旧松软好吃 面团中加入了粘米粉 口感细腻，组织柔软拉丝，真的超好！ 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面团:高筋面粉 240克
、
粘米粉 60克
、
牛奶 250克
、
细砂糖 30克
、
耐高糖酵母 3克
、
黄油 30克
、
盐 3克
、
馅料:红豆沙 200克
、
酥粒:无盐黄油 20克
、
低筋粉 40克
、
细砂糖 10克
烹饪步骤
小贴士

1黄油酥粒做法:冷藏黄油切小粒，倒入幼砂糖和低筋粉，带手套搓至均匀的小颗粒即可，用不完的密封冷冻保存 2面粉吸水性不同，预留10~15g牛奶，看面团状态增减 3烤箱脾气不同，配方中的烘烤温度和时间仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-16 · 北京市

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