油炸~小酥肉~香酥可口
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步骤1/5
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1. 将猪肉切成小块,然后加入一些生姜、蒜末、料酒和盐,腌制15-30分钟,使其入味。
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步骤2/5
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2. 将腌制好的猪肉块沾上一层薄薄的淀粉,均匀地涂抹在每个猪肉块上。
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步骤3/5
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3. 锅中倒入适量的油,加热至7-8成热。将沾有淀粉的猪肉块放入油锅中,用中小火炸制,炸至金黄色。
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步骤4/5
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4. 用漏网将炸好的小酥肉捞出,让多余的油滴干。
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最后一步
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5. 将炸好的小酥肉装盘,可以根据个人口味撒上一些调料,如盐、五香粉、胡椒粉等。6. 最后,可以根据个人喜好搭配一些蘸料,如蒜蓉辣椒酱、甜辣酱等,增加口感。
温馨提示:炸小酥肉的时间不宜过长,以免过干。另外,炸制时要注意火候掌握好,炸熟即可,不需要炸得
过干或过糊。
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发布于 2023-10-17 · 辽宁省
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