小炒扁豆角
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步骤1/4
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准备花椒干红辣椒大蒜,干红辣椒和大蒜切片备用,扁豆角清洗干净斜刀切成块备用
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步骤2/4
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锅内放入食用油,油热放入干红辣椒 花椒和大蒜炒出香味,继续放入切好的扁豆角翻炒一分钟直至豆角变色,放入生抽和老抽翻炒几下,放入半碗清水,扒拉扒拉,再放入耗油扒拉扒拉,盖盖煮几分钟煮熟就可以了
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步骤3/4
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最后收汁放入一丢丢盐和鸡精扒拉几下就可以出锅啦
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最后一步
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生抽和老抽耗油本身有盐味,我口重加了点盐和调味料,口味轻的宝宝可以不放盐,这道菜一定要放花椒,吃起来麻麻的辣辣的特下饭,做法也特别简单
可以放一些自己喜欢的调味料,比如南德/排骨味王之类的都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-19
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