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大麦鹰嘴豆樱桃沙拉

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大麦（学名：Hordeum vulgare L.）别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。我国大麦的分布在栽培作物中最广泛，主要分布在长江流域、黄河流域和青藏高原。大麦除了能食用外，还可用来酿酒。我国目前啤酒产量居世界第2位，啤酒工业的发展和对大麦原料的需求，西北和黑龙江等地啤酒大麦发展较快。我国啤酒产量居世界第2位，1998年产量达1998万吨，需啤酒大麦330万吨。随着我国啤酒质量和产量的提高，对啤酒大麦籽粒的外观、色泽、品质的要求越来越严格。参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大麦 50克

、

鹰嘴豆 50克

、

青菜 300克

、

杏仁 300克

、

柠檬汁 100克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大麦50g、鹰嘴豆50g煮熟。
步骤2/6 点击查看大图
青菜切碎，樱桃切半。
步骤3/6 点击查看大图
杏仁干炒香。
步骤4/6 点击查看大图
柠檬榨汁后，开始调配沙拉汁，2勺柠檬汁、1勺蜂蜜、半勺盐和一点点黑胡椒。
步骤5/6 点击查看大图
取大碗，大麦铺底，盖上鹰嘴豆，倒上芹菜碎，杏仁。
最后一步点击查看大图
浇上沙拉汁搅拌均匀后，倒入樱桃和奶酪，再次搅拌，即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-20 · 北京

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