小炒山药
清淡爽口的一道菜,营养丰富,不喜欢吃肉的,可以素炒
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准备食材
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步骤2/11
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山药我用的是脆山药。山药和胡萝卜去皮切片。木耳我用的鲜的,如果是干的需要提前泡发。芹菜对半掰开去丝后斜着切片,五花肉也切片。
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步骤3/11
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五花肉加入昆布酱油,姜粉和淀粉拌匀(淀粉不要太多)
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步骤4/11
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水开下入木耳,煮三分钟焯熟
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步骤5/11
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葱切葱花,蒜切片
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步骤6/11
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起锅烧油,葱蒜炝锅爆香
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步骤7/11
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放入五花肉炒熟翻炒
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步骤8/11
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放入胡萝卜和山药片炒熟
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步骤9/11
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放入木耳和芹菜,加盐翻炒均匀至芹菜断生
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步骤10/11
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勾薄芡翻炒均匀
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最后一步
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出锅
用的脆山药,炒出来口感爽脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-21 · 北京市
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