把芝麻和花生这对最佳拍档，做成钵仔糕，香浓顺滑软糯细腻
解馋小零食，黑芝麻花生酱夹心马蹄糕 风味香浓顺滑，口感软糯细腻 制作简单，老少皆宜，当个早餐或小零食都是不错的选择！
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步骤1/14
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准备好所有食材
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步骤2/14
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【先做个芝麻汁】50克黑芝麻加入200毫升清水，放入破壁机渣汁。
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步骤3/14
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过滤2次，得出芝麻汁。
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步骤4/14
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【调个芝麻浆】50ml马蹄粉，100ml芝麻汁，搅拌过筛2次，得出生浆
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步骤5/14
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100ml芝麻汁，50ml糖，煮开关火
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步骤6/14
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趁热加入1勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
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步骤7/14
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再混合剩余生浆
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步骤8/14
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芝麻浆做好了。
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步骤9/14
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【蒸糕】蒸锅放入钵仔模具，水开后倒入一层芝麻浆，中大火蒸2分钟左右熟透
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步骤10/14
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再用裱花袋装点花生酱，挤一小圈在糕点中间，再倒满芝麻浆，再蒸5分钟左右
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步骤11/14
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(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
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步骤12/14
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蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
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步骤13/14
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风味香浓顺滑，口感软糯细腻
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最后一步
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老少皆宜，当个早餐或小零食都是不错的选择！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-25 · 广东省
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