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黑米椒盐面卷的做法

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黑米椒盐面卷

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天气渐渐凉了，新买了黑米面粉，不仅可以做红枣黑米糊糊，也可以蒸馍，今天做的这款三合面椒盐卷选用了黑米面、玉米面和普通白面粉，蓬松暄软，米香味十足，口感软糯又不失韧性，美味加倍、营养加倍。每天努力做饭的同时不忘爱惜自己的肠胃健康，诺辉健康幽幽管，在家可以检测幽门螺旋杆菌，10分钟出结果，无痛无创方便快捷，关注肠胃健康，生活得更健康更美好。参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

食材清单加入采购清单

中筋面粉 500克

、

黑米面 200克

、

玉米面 150克

、

酵母粉 8克

、

白糖 1勺

、

椒盐粉 6克

、

芝麻油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
三种面粉放入盆中。
步骤2/15 点击查看大图
加入白糖和酵母粉。
步骤3/15 点击查看大图
分多次加入温水，将面粉搅拌成絮状。
步骤4/15 点击查看大图
揉成软硬适中的面团，静置饧发。
步骤5/15 点击查看大图
约半个小时，蜂窝状，面团发好了。
步骤6/15 点击查看大图
移至面板，揉匀排气。
步骤7/15 点击查看大图
分成等份。
步骤8/15 点击查看大图
取一份揉匀，擀成牛舌状。
步骤9/15 点击查看大图
撒上椒盐粉。
步骤10/15 点击查看大图
刷上芝麻油。
步骤11/15 点击查看大图
从一端卷起来。
步骤12/15 点击查看大图
全部做好，再次饧发。
步骤13/15 点击查看大图
上锅蒸，水开后蒸二十分钟。
步骤14/15 点击查看大图
焖3分钟出锅。
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蓬松暄软，味道好极了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-28

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