金汤虾滑

浏览 11.0万 · 收藏 3828

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

秋天别忘了“补”，蛋白质补得好，健康不会跑！尤其是换季感冒和支原体肺炎高发期，人体更需要充足的蛋白质，它是机体免疫的物质基础，尤其是小朋友免疫力低，更要补充好蛋白质和钙！免疫强则秋冬少生病；今天做一道营养丰富又开胃的金汤虾滑，金汤浓郁，虾滑Q弹裹着金汤汁，就着米饭一口送入嘴中，小朋友直呼太满足啦；参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大虾 400g

、

娃娃菜 1棵

、

金针菇适量

、

葱花适量

、

干辣椒适量

、

清水适量

、

淀粉 8g

、

金汤酸菜酱 1-2袋

、

小鲜侣调味汁 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材大虾400克｜娃娃菜｜金针菇葱花｜干辣椒｜清水｜淀粉8克调味金汤酸菜酱1-2袋小鲜侣调味汁20克锅具阿米尔小球锅
步骤2/11 点击查看大图
娃娃菜洗净切条、金针菇切两段、葱切葱花（配菜根据个人喜好更换）；
步骤3/11 点击查看大图
400克大虾去壳去虾线放摩飞绞肉机绞成虾泥（配置3个专用搅拌碗，健康卫生不串味，绞蒜无需手剥，手指不残留蒜味，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
步骤4/11 点击查看大图
加入8克玉米淀粉、挤入10克小鲜侣调味汁提鲜去腥，搅拌均匀；
步骤5/11 点击查看大图
抓取适量整形成虾丸状；
步骤6/11 点击查看大图
阿米尔小球锅烧开水后关火放入虾丸，再次开火煮至熟透，盛出备用；
步骤7/11 点击查看大图
阿米尔小球锅倒入600ml清水、1-2袋金汤酸菜酱、10克小鲜侣调味汁（酸爽微辣，一袋解锁好滋味，可做金汤酸菜鱼、金汤肥牛、火锅等）；
步骤8/11 点击查看大图
煮开后下入蔬菜煮至熟透，捞出垫在碗底；
步骤9/11 点击查看大图
倒入虾丸煮开后全部倒入蔬菜碗中（此锅多灶通用、聚油聚热、保温性佳、不粘涂层坚固耐用，一擦即净，使用方便）；
步骤10/11 点击查看大图
撒上葱花、干辣椒、淋上热油激发出香味（泼油小锅太方便了，不锈钢材质更安全）；
最后一步点击查看大图
蛋白补得好，健康不会跑！尤其是换季感冒和支原体肺炎高发期，人体更需要充足的蛋白质，它是机体免疫的物质基础，免疫强则秋冬少生病；