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板栗烧排骨的做法

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板栗烧排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

板栗 1袋

、

姜 5-6片

、

八角 2个

、

桂皮 1段

、

冰糖 7-8

、

酱油 3汤匙

、

香叶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨凉水入锅，放葱姜、料酒煮开后撇去浮沫，继续煮3分钟，盛出排骨，用温热水冲洗干净；
步骤2/9 点击查看大图
热锅凉油，放入冰糖炒出焦糖色；
步骤3/9 点击查看大图
放入排骨上糖色；
步骤4/9 点击查看大图
放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香；
步骤5/9 点击查看大图
放入生抽、老抽、蚝油翻炒出香味；
步骤6/9 点击查看大图
炒好的排骨转入砂锅中，放入板栗，
步骤7/9 点击查看大图
加入足量的热水，煮开后改小火，盖上锅盖继续炖煮40分钟；
步骤8/9 点击查看大图
40分钟后调入盐，改大火开始收汁即可；
最后一步点击查看大图
来吧、吃饭喽～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-05 · 山西省

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