蛋黄焗茄子
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把茄子换个做法尝一尝吧！
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备茄子和鸭蛋黄，茄子焯水，滤干水分后备用；这里买的现成的蛋黄，将鸭蛋黄捣碎备用；
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步骤2/4
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热锅烧油，加入茄子，炒熟后盛出备用；
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步骤3/4
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锅中少许油，加入捣碎的蛋黄，油温不要太高，容易崩，要小心，开始冒泡后加入少许盐提味，放入已炒好的茄子，不断翻炒融合；
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最后一步
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蛋黄与茄子完美融合就好啦，快去把茄子换个做法尝一尝吧！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-05
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