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花生酱焦糖脆皮马芬的做法

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花生酱焦糖脆皮马芬

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这款马芬湿润厚重，有着浓郁的花生气息，虽然蛋糕整体不是很甜，但由于焦糖脆皮的加持，风味独特，口感迷人，特别适合寒冷的冬天补充能量。参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

大豆油 60克

、

花生酱 150克

、

细砂糖 80克

、

牛奶 60克

、

低筋面粉 180克

、

泡打粉 10克

、

表面筛红糖粉 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备料
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋、细砂糖、大豆油同入大碗，搅打均匀
步骤3/8 点击查看大图
倒入花生酱、牛奶，混合均匀
步骤4/8 点击查看大图
低筋面粉和泡打粉混合，筛入液体中，用刮刀混拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
用小勺将面糊舀入不粘模具，勺子蘸凉水，将面糊表面抹平；模具尺寸：三能蘑菇头 75*73*40mm
步骤6/8 点击查看大图
筛入红糖粉
步骤7/8 点击查看大图
入预热好的烤箱中层，上下火180度25分钟
最后一步点击查看大图
出炉后脱模，晾凉

小贴士

1. 大豆油可用无明显味道的色拉油、葵花籽油等代替； 2. 红糖易结块，筛粉前需碾碎再用；想要脆皮厚一些，配方中即可，想要脆皮薄一些，可减少用量； 3. 细砂糖用量可根据口味上下浮动，这个用量不是很甜； 4. 烘焙的温度和时间根据烤箱实际情况、模具的大小深浅调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-07 · 北京市

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