是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

盐焗大闸蟹的做法

点击查看大图

盐焗大闸蟹

浏览 17.5万 · 收藏 5521

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不加一点水，大闸蟹这样做鲜上天了～参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

阳澄湖大闸蟹 4只

、

海盐 1000克

、

香叶 3片

、

八角 3粒

、

花椒 2克

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材：大闸蟹，粗粒盐，香叶，八角，花椒，姜片
步骤2/9 点击查看大图
找一个旧的锅，或铁锅，放入盐和香叶，八角，花椒中小火翻炒。
步骤3/9 点击查看大图
翻炒至盐变得很烫，香味浓郁。
步骤4/9 点击查看大图
盛出三分之一量的盐。
步骤5/9 点击查看大图
将清洗干净的大闸蟹用厨房纸巾吸干水分，放在盐上。
步骤6/9 点击查看大图
将盛出的盐均匀的撒在大闸蟹身上，摆上姜片。
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖，中火焗20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
时间到，打开锅盖，蟹已经变得通红，哇～太香了！
最后一步点击查看大图
去掉蟹身上的盐，出锅，诱人吧！

小贴士

最好用铁锅，不粘锅会影响使用寿命。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-12

换个做法

盐焗大闸蟹的相关分类

葱香味夏季荔枝捞汁小海鲜蒸茄子绿豆汤更多

盐焗大闸蟹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许