牛肉粒炒西兰花
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步骤1/9
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西兰花过开水,放点盐3分钟捞出
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步骤2/9
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土豆片过开水如图沥干水分
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步骤3/9
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葱姜,白萝卜片备好!
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步骤4/9
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牛肉切粒如图冷水泡,冷水下锅去血沫捞出
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步骤5/9
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锅中烧油,油热放入冰糖,牛肉,老抽,蚝油来回翻炒
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步骤6/9
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放入水,盐,八角,香叶,黑胡椒粉煮熟2个小时以上吧
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步骤7/9
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汤汁收时,放入土豆片和白萝卜片盖盖子焖煮3分钟
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步骤8/9
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再放入小葱,西兰花翻炒,出锅即可
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最后一步
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西兰花炒牛肉粒
这里用牛腩做的所以水提前炖牛肉了!如果用里脊牛肉很嫩的牛排肉,可以提前用生抽,蚝油,盐,黑胡椒粉,淀粉腌制20分钟,然后平底锅煎8成熟,再炒土豆片和西兰花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-22 · 上海
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