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羊肉手抓饭的做法

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羊肉手抓饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊腿肉２００克

、

大米适量

、

胡萝卜１根

、

紫皮洋葱１个

、

食用油适量

、

生抽１勺

、

黄酒半勺

、

盐少许

、

孜然粉少许

、

葡萄干１小把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大米提前浸泡半小时；羊腿肉切小细条，放入小苏打、一点点盐、生抽腌制一下；胡萝卜也切细条；热锅凉油，放入姜片，姜片炒至焦黄后留姜油；
步骤2/5 点击查看大图
下入洋葱丝翻炒，放羊腿肉，炒至洋葱丝微焦；
步骤3/5 点击查看大图
放入胡萝卜条翻炒一会；加入与食材持平的热水，调入生抽、盐、胡椒粉、孜然粉；
步骤4/5 点击查看大图
将炒好的羊肉和汤一起倒入高压锅中，开启柴火饭模式，开始焖饭；最后五分钟时，放入一把葡萄干，并翻拌均匀，盖上锅盖继续焖至结束即可；
最后一步点击查看大图
来吧、吃饭喽～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-23 · 山西省

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