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铁盘鸡蛋豆腐盖饭的做法

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铁盘鸡蛋豆腐盖饭

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内酯豆腐一盒

、

鸡蛋 2个

、

蚝油 10克

、

生抽 15-20克

、

白糖 1克

、

五香粉 1+1克

、

清水 80克

、

盐可有可无

、

香肠碎或肉沫随意

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
20克生抽，10克蚝油，1克五香粉，1克白糖，80克水，搅拌成调味汁。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋五香粉搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
热锅凉油，煎内酯豆腐。
步骤4/10 点击查看大图
均匀倒入蛋液，中小火慢煎定型。
步骤5/10 点击查看大图
撒入香肠碎或是肉沫。
步骤6/10 点击查看大图
倒入调料汁，慢炖20-30分钟左右。视收汁情况，可长可短。
步骤7/10 点击查看大图
临出锅前撒上香菜碎，淋上自己做的辣椒油。
步骤8/10 点击查看大图
一碗米饭，盖上热乎乎的汤质饱满的鸡蛋豆腐。
步骤9/10 点击查看大图
菜饭拌匀。
最后一步点击查看大图
妥妥的下饭神器。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-28 · 辽宁省

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