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肥牛味噌锅【宝宝辅食】

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这段时间的大连，说是一键降温也不夸张。普通的风衣、卫衣肯定是穿不住了，每天早上阿哲上学前我都要好好检查一遍，裹得严实才能出门。而这个时候，也没有什么食物能比得过一锅冒着热气的小火锅，瞬间就能让冬天的幸福感达到饱和！参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#

食材清单加入采购清单

肥牛 150克

、

豆腐 3块

、

娃娃菜 1颗

、

茼蒿 150克

、

金针菇 80克

、

香菇 4个

、

胡萝卜 40克

、

魔芋结 6个

、

丸子适量

、

味噌酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
做这种小火锅的第1步，就是处理食材。买回来的鲜香菇切十字花刀，胡萝卜切片备用。
步骤2/8 点击查看大图
我自己是比较喜欢吃娃娃菜、茼蒿之类的，也放点进去。
步骤3/8 点击查看大图
另外还有煎豆腐，我要和你们强烈推荐一下，吸饱了汤汁的煎豆腐，不比肥牛差多少。
步骤4/8 点击查看大图
家里有珐琅锅、雪平锅或者是小煮锅的就拿出来，先放菜，再加上煎豆腐、魔芋丝、小丸子和肥牛，一层层这么码上去，还没等上锅呢，看这些食材，孩子就已经快等不及了。
步骤5/8 点击查看大图
我的调味秘诀，就是这个有机味噌酱。配料就是水啊、有机大豆、有机大米和食用盐，但发酵出来的酱料却鲜得不行，做汤底就更受欢迎了。
步骤6/8 点击查看大图
挖一勺味噌酱，用温水按照1：10的比例化开。爱喝汤的你们就多做点汤底，不管是做汤、做面都可以用它，提香提鲜而且还很有营养。
步骤7/8 点击查看大图
最后把搅好的汤底倒入锅中，开小火煮吧。
最后一步点击查看大图
因为这些食材没有特别难煮的，等煮到锅里咕嘟咕嘟冒泡了，食材都熟透了，就能连着锅子一块端下来，上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-29

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