芋圆奶茶钵仔糕，Q弹软糯，浓浓的茶香味，用料十足
家里的孩子放假了，给他们安排心心念念好久的奶茶钵仔糕 QQ弹弹，浓浓的茶香味，用料十足 自己做干净卫生吃的放心，再也不用去路边摊买啦
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步骤1/14
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准备好所有食材
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步骤2/14
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【煮奶茶】2克红茶+300克清水，煮出茶味。
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过滤茶渣出来，再加入100克纯牛奶，搅拌均匀，得到奶茶，放凉备用。
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步骤4/14
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【煮芋圆】锅中烧开水，放入芋圆，煮熟后捞起，过凉水备用。
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步骤5/14
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【调粉浆】100克钵仔粉+200克奶茶，搅拌均匀，得出生浆。
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步骤6/14
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200克奶茶+80克糖，煮开关火
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趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至稀稠状
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再混合剩余生浆。
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【蒸糕】蒸锅水开后放入钵仔模具，倒入8份满粉浆，加入芋圆。中大火蒸10分钟左右。
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步骤10/14
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(每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
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步骤11/14
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蒸好后要完全放凉透才能脱模，不然会粘哦。
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QQ弹弹，浓浓的茶香味
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自己做干净卫生吃的放心，再也不用去路边摊买啦
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最后一步
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喜欢就试试吧
配方是100克洲星钵仔糕粉兑200克的水；
糖可以按照个人甜度来调整。
用家里耐高温的容器蒸都可以（不锈钢、陶瓷、高温玻璃、硅胶等）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-29 · 广东省
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