芋圆奶茶钵仔糕,Q弹软糯,浓浓的茶香味,用料十足
家里的孩子放假了,给他们安排心心念念好久的奶茶钵仔糕 QQ弹弹,浓浓的茶香味,用料十足 自己做干净卫生吃的放心,再也不用去路边摊买啦
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/14
点击查看大图
【煮奶茶】2克红茶+300克清水,煮出茶味。
-
步骤3/14
点击查看大图
过滤茶渣出来,再加入100克纯牛奶,搅拌均匀,得到奶茶,放凉备用。
-
步骤4/14
点击查看大图
【煮芋圆】锅中烧开水,放入芋圆,煮熟后捞起,过凉水备用。
-
步骤5/14
点击查看大图
【调粉浆】100克钵仔粉+200克奶茶,搅拌均匀,得出生浆。
-
步骤6/14
点击查看大图
200克奶茶+80克糖,煮开关火
-
步骤7/14
点击查看大图
趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆,快速搅拌至稀稠状
-
步骤8/14
点击查看大图
再混合剩余生浆。
-
步骤9/14
点击查看大图
【蒸糕】蒸锅水开后放入钵仔模具,倒入8份满粉浆,加入芋圆。中大火蒸10分钟左右。
-
步骤10/14
点击查看大图
(每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
-
步骤11/14
点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模,不然会粘哦。
-
步骤12/14
点击查看大图
QQ弹弹,浓浓的茶香味
-
步骤13/14
点击查看大图
自己做干净卫生吃的放心,再也不用去路边摊买啦
-
最后一步
点击查看大图
喜欢就试试吧
配方是100克洲星钵仔糕粉兑200克的水;
糖可以按照个人甜度来调整。
用家里耐高温的容器蒸都可以(不锈钢、陶瓷、高温玻璃、硅胶等)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-29 · 广东省
芋圆奶茶钵仔糕的相关分类
芋圆奶茶钵仔糕的相关推荐
-
解暑的老冰棍
88644人看过 -
德国碱水面包:普雷结
141850人看过 -
风味卤豆腐干
236517人看过 -
斑斓冻
14944人看过 -
夏日饮品✨蜜桃红茶✨
41106人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芭成靠葡夏日多巴胺冰饮
141835人看过 -
吐司面包
20663753人看过 -
盐卤豆腐
126060人看过 -
茉莉茶冻撞奶
23790人看过 -
超高颜值的红豆碱水面包,没想到这么简单
19538人看过 -
番茄火山土豆泥
198602人看过 -
夏日柠檬汁
23855人看过