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肉丝鸡蛋炒年糕的做法

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肉丝鸡蛋炒年糕

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一个人不知道吃什么？来个炒年糕吧，有荤有素有主食，简单快手一锅出，绝了！！！参与活动: #本周热榜来袭！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 100克

、

鸡蛋 1个

、

年糕 200克

、

小青菜适量

、

葱姜适量

、

小米辣 5个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所需食材，肉切成细丝，小青菜洗净，小米辣切碎，生姜切成细丝；
步骤2/13 点击查看大图
肉丝中加入1勺六月鲜零添加特级鲜鲜酱油；
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀后腌制10分钟入味；
步骤4/13 点击查看大图
锅中倒入清水，加入1勺食用油防粘连，水沸后加入年糕煮至浮起后捞出备用；
步骤5/13 点击查看大图
再次起锅，锅热倒入食用油，油热磕入鸡蛋；
步骤6/13 点击查看大图
用锅铲迅速划散至蛋液凝固后装盘出锅；
步骤7/13 点击查看大图
再次起锅倒油，油热下入肉丝，煸炒至变色；
步骤8/13 点击查看大图
接着下入辣椒碎和姜丝，煸炒出香辣味；
步骤9/13 点击查看大图
接着倒入小青菜、鸡蛋碎以及年糕；
步骤10/13 点击查看大图
再调入2勺六月鲜零添加特级鲜鲜酱油；
步骤11/13 点击查看大图
接着再调入1勺味达美臻品蚝油以及1小半勺盐；
步骤12/13 点击查看大图
再次翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
装盘出锅；

小贴士

1、不能吃辣可以不放辣椒； 2、盐可以根据自己口味调整；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-30 · 浙江省

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