嫩滑猪肝

浏览 6.6万 · 收藏 2056

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

此方法做出的猪肝嫩滑无比，非常好吃参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#

食材清单加入采购清单

1小时以上

猪肝适量

、

姜 1块

、

葱段一根

、

料酒少量

、

老抽少量

、

香叶桂皮花椒大料适量

、

肉蔻小茴香等具体看图

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱姜料酒水煮肝五分钟，用温水洗净血沫
步骤2/10 点击查看大图
调料全家福
步骤3/10 点击查看大图
全家福入锅
步骤4/10 点击查看大图
温水入猪肝
步骤5/10 点击查看大图
水开后煮5分钟，关火盖盖子闷十分钟后，开火继续煮，撇去浮沫
步骤6/10 点击查看大图
倒入老抽，我没有放盐，因为我要蘸醋和胡椒粉
步骤7/10 点击查看大图
水开后关火盖盖再焖半小时
步骤8/10 点击查看大图
再开火煮五分钟
步骤9/10 点击查看大图
如图
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

猪肝是指猪的肝脏，是一种营养丰富的食品。以下是猪肝的一些营养价值： 1. 蛋白质：猪肝含有丰富的蛋白质，每 100 克猪肝中含有约 20 克蛋白质。 2. 铁：猪肝是铁的良好来源，每 100 克猪肝中含有约 22.6 毫克铁。 3. 维生素 A：猪肝是维生素 A 的良好来源，每 100 克猪肝中含有约 4972 微克维生素 A。 4. 维生素 B：猪肝中含有丰富的维生素 B，包括维生素 B1、B2、B6 和 B12。 5. 矿物质：猪肝中含有丰富的矿物质，包括锌、硒、铜、镁等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-01

换个做法