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罗马奶油面包的做法

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罗马奶油面包

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最近风很大的罗马奶油面包，据说在山姆是排队买不到的节奏。柔软的小面包配上大量的奶油夹心的确很诱人。

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 280克

、

细砂糖 37克

、

盐 3.5克

、

酵母 3.2克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 140毫升

、

（牛奶+鸡蛋总共190ml）

、

黄油 30克

、

淡奶油 300克

、

装饰用水果

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除黄油外所有材料用厨师机搅打至粗膜状态，加入软化的黄油，继续搅打至薄膜状态。
步骤2/8 点击查看大图
面团整圆，发酵至2倍大。
步骤3/8 点击查看大图
一发好的面团拍扁排气，平均分成8份，每份65克左右，滚圆，再次发酵至2倍大。
步骤4/8 点击查看大图
烤箱提前预热，上火200度下火180度，烤10分钟，面包取出晾凉。
步骤5/8 点击查看大图
打发淡奶油至能裱花状态。晾凉的面包中间切一刀不要切断，挤入果酱。
步骤6/8 点击查看大图
再挤入打发好的淡奶油作为中间夹心，大概挤3条。
步骤7/8 点击查看大图
面包表面再挤上裱花。
最后一步点击查看大图
按喜好做表面装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-06 · 北京市

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