罗马奶油面包
最近风很大的罗马奶油面包,据说在山姆是排队买不到的节奏。柔软的小面包配上大量的奶油夹心的确很诱人。
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步骤1/8
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除黄油外所有材料用厨师机搅打至粗膜状态,加入软化的黄油,继续搅打至薄膜状态。
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步骤2/8
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面团整圆,发酵至2倍大。
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步骤3/8
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一发好的面团拍扁排气,平均分成8份,每份65克左右,滚圆,再次发酵至2倍大。
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步骤4/8
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烤箱提前预热,上火200度下火180度,烤10分钟,面包取出晾凉。
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步骤5/8
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打发淡奶油至能裱花状态。晾凉的面包中间切一刀不要切断,挤入果酱。
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步骤6/8
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再挤入打发好的淡奶油作为中间夹心,大概挤3条。
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步骤7/8
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面包表面再挤上裱花。
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最后一步
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按喜好做表面装饰。
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发布于 2023-12-06 · 北京市
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