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柠檬鸡爪（记重点，超好吃）的做法

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柠檬鸡爪（记重点，超好吃）

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研究了好几个网红鸡脚的做法，最后觉得这个最好吃，成功率高

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10~30分钟

鸡爪 1000克

、

柠檬 2个

、

酱油 5勺

、

白醋 3勺

、

陈醋 2勺

、

姜片 5-8片

、

香菜 2根

、

大蒜一个

、

小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点

、

芝麻 1/4小勺

、

花椒 20粒

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

糖半小勺

、

香油 1/3小勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡脚洗干净，切掉鸡脚指甲，鸡脚切小块。放入装好清水，姜，料酒，两块八角，两片香叶，一块桂皮，一小把花椒的锅里开火煮，煮沸后继续煮8-10分钟，捞出加入凉白开洗干净后再倒入装有冰水的盘里浸泡一会。
步骤2/3 点击查看大图
鸡爪捞出装盘，把准备好的姜丝，蒜末，小米椒，柠檬片，香菜放入盘里，生抽五勺（电饭煲送的汤勺），陈醋两勺，白醋三勺，些许芝麻，白糖两小勺，拌匀后加入香油一小勺
最后一步
放冰箱冷藏四小时即可食用！

小贴士

1.柠檬去头尾后切片去籽，不去籽会有苦味哦 2.芝麻和辣椒看个人喜欢添加！ 3.如果想留一部分第二天吃，当天吃的那份可加香菜，过夜的那份建议不要加香菜，否则会影响口感 4.图1为小陶瓷勺，图2为电饭煲大勺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-08

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