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脆骨炖豆皮的做法

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脆骨炖豆皮

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我是特别喜欢吃脆骨的人，脆骨里含有丰富的骨胶原，血脂铁，磷酸钙，常吃对身体特别有益。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪脆骨 1.5斤

、

豆皮 2张

、

辣椒 7个

、

老抽 15毫升

、

盐 3克

、

葱半根

、

鸡粉 3克

、

蒜 3瓣

、

姜粉 2克

、

大料 1个

、

水 500kg

、

油 20毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆皮切成条状，系成结备用。
步骤2/6 点击查看大图
脆骨焯水备用。
步骤3/6 点击查看大图
把焯好的脆骨放到砂锅中，上面放上豆皮结和干辣椒。
步骤4/6 点击查看大图
调酱汁：把所有的调料和酱汁都放到一起调匀，倒入砂锅中加入油开始炖制。
步骤5/6 点击查看大图
锅开转小火慢炖半个小时，
最后一步点击查看大图
炖好后豆皮有浓浓的肉香味，脆骨也很软烂有嚼劲。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-11

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