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排骨竹荪虫草汤(无油版)的做法

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排骨竹荪虫草汤(无油版)

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被朋友吐槽上次发的排骨汤看起来没食欲，重新搞一个升级版哈哈

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

竹荪看着放

、

虫草花一小撮

、

枸杞适量

、

葱一小段

、

姜 3片

、

八角 3个

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
以上是两个人的量
步骤2/9 点击查看大图
排骨泡水20分钟，去血水冷水下锅加入料酒，焯水
步骤3/9 点击查看大图
捞出排骨放入锅中，加水，葱段，姜片，八角开锅后小火煮1小时
步骤4/9 点击查看大图
煮排骨时准备其他食材：竹荪去伞帽，泡水10分钟→去根，剪成小段，加一点盐和白醋，泡水10分钟→清水过一遍备用
步骤5/9 点击查看大图
虫草花去根，洗净备用顺便把枸杞洗一洗ps：虫草花上黄黄的粉末是孢子粉，有营养，所以不用浸泡
步骤6/9 点击查看大图
都准备好啦
步骤7/9 点击查看大图
排骨煮够1小时后，加入竹荪，虫草花，枸杞，盐，再煮20分钟
步骤8/9 点击查看大图
虫草可以提色
最后一步点击查看大图
出锅啦！配一根甜玉米，健康美味～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-13 · 辽宁

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