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卤牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱子 5 斤

、

水适量

、

姜 50g

、

八角 6 个

、

花椒一把

、

桂皮一根

、

酱油 270ml

、

盐适量

、

干辣椒一把

、

冰糖 20 克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
凉水浸泡 2 小时
步骤2/9 点击查看大图
放葱姜料酒
步骤3/9 点击查看大图
放肉，水盖过肉
步骤4/9 点击查看大图
桂皮八角香叶花椒干辣椒
步骤5/9 点击查看大图
生姜，生抽，盐，糖
步骤6/9 点击查看大图
刚卤的汁，倒回锅里
步骤7/9 点击查看大图
大火煮十分钟左右，换小火慢炖 2 小时
步骤8/9 点击查看大图
2 小时候就这样了‍♂️
最后一步点击查看大图
Ok 啦，放置一晚上入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-13

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