姜汁撞奶
姜汁撞奶是一道非常有名的养生甜品，将热牛奶冲入姜汁中，静置一会儿，颤悠悠，滑嫩嫩的热奶冻就好了，趁热吃，暖胃暖身。尤其流感季的冬天，时常喝一碗，更能温暖手脚，驱寒温中补益。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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步骤1/8
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全脂牛奶、姜、白糖准备好
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步骤2/8
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姜切小块
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步骤3/8
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用原汁机取姜汁
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步骤4/8
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姜汁平均分配在3个碗中（图中只展示了2个碗）
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步骤5/8
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牛奶和白糖小火加热至刚刚沸腾
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步骤6/8
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从姜汁碗上方10公分处倒入碗中，倒完之后不要搅拌，放在原处扣上盘子，静置5分钟左右
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步骤7/8
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直接食用或者撒上干果或者果干
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最后一步
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趁热食用，驱寒温中
1. 牛奶选用全脂牛奶，蛋白质含量越高，奶冻越易成型且越结实；糖可用白糖，也可用红糖；老姜嫩姜均可；
2. 完美的姜汁撞奶结实而滑嫩，表面放一把陶瓷勺子而不下沉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-17 · 北京市
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