荠菜肉水饺
冬至吃水饺是中国的传统习俗,也是我最爱的家乡味道。在冬至这一天,家家户户都会包水饺,寓意着团圆和幸福。而我今天包的水饺是荠菜韭菜猪肉馅的,荠菜和韭菜的清香和猪肉的鲜美完美融合,让人回味无穷。 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
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步骤1/17
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把荠菜洗净焯水
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步骤2/17
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把焯好水的荠菜剁碎
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步骤3/17
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韭菜切碎,把肉和姜还有酱油一起绞碎
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步骤4/17
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下面开始调馅料,倒入一勺太太乐鲍汁蚝油
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步骤5/17
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两勺花生油
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步骤6/17
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一勺盐搅拌均匀
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步骤7/17
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调好的馅料放在一边备用
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步骤8/17
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这是调馅料之前就已经和好的面团,已经醒发好了
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步骤9/17
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把面团揉成长条
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步骤10/17
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揪成同等大小的面剂子
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步骤11/17
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把面剂子按扁
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步骤12/17
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擀薄
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步骤13/17
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包上馅料,两边捏紧,一个水饺就完成了
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步骤14/17
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所有水饺包好,就等水开下水饺了
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步骤15/17
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下水饺的同时,我们可以调一个蘸料,把蒜切碎倒入太太乐原味鲜酱油和太太乐小磨芝麻香油
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步骤16/17
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水饺熟了盛入盘中
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最后一步
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咬一口,大大的馅料,特别是荠菜的清香,一盘不够吃呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-22
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