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焦糖杏仁糯米船的做法

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焦糖杏仁糯米船

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快过年了，过年糖果是少不了的，奶香浓郁嘎嘣脆的糯米船一定要安排。参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#

食材清单加入采购清单

安佳黄油 40克

、

淡奶油 15克

、

海盐 1克

、

麦芽糖 40克

、

杏仁片 100克

、

糯米船 20个

、

白砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，糯米船壳黄油淡奶油杏仁片白砂糖麦芽糖或者转化糖浆。
步骤2/11 点击查看大图
所有食材放入不粘锅里。
步骤3/11 点击查看大图
小火熬融化。
步骤4/11 点击查看大图
糖熬至微微发黄至焦糖色，大概熬至120°左右关火。
步骤5/11 点击查看大图
倒入杏仁片搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
搅拌均匀的杏仁片装入船壳里，不要装太多，装1/2即可。
步骤7/11 点击查看大图
全部装好。
步骤8/11 点击查看大图
烤箱160°烤15分钟。烤的时候注意观察看烤箱温度情况而定。
步骤9/11 点击查看大图
奶香浓郁的焦糖糯米船出炉。
步骤10/11 点击查看大图
放凉一会掰开一个嘎嘣脆，奶香十足。
最后一步点击查看大图
用袋子装起来密封保存，随吃随取，过年过节送亲戚朋友也特别漂亮！

小贴士

熬糖一定要熬到微微焦糖色，有温度计更好120°左右，糖熬软了会有点黏牙，也不要熬得太过。烤的时候温度时间看自己烤箱的温度而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-28

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