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家常菜肉沫茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫把茄子 1根

、

肉沫 150g

、

蒜末适量

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

葱花适量

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

小米辣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子洗净从中间劈开切成长条斜刀将茄子条切成块状
步骤2/7 点击查看大图
青红辣椒切成丁，葱姜蒜切成沫150克，肉末一同放入盘中
步骤3/7 点击查看大图
起锅烧油。油不能太热，放入花椒爆锅，加入葱姜蒜末，一起爆炒
步骤4/7 点击查看大图
备好的茄子块，青红辣椒丁，放入锅中，一起爆炒
步骤5/7 点击查看大图
加入酱油蚝油，味精。盐白糖调味。
步骤6/7 点击查看大图
茄子炒至软糯，即可出锅装盘。
最后一步点击查看大图
这样炒制的肉沫茄子，好吃健康，特别入味，超级下载。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-29

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