在家做豆腐
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步骤1/17
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黄豆泡发一夜后清洗干净放入破壁机内
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步骤2/17
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加入1200ml清水
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步骤3/17
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用果蔬汁键打成豆浆
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步骤4/17
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过滤豆浆
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步骤5/17
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豆渣留用（烙饼、炸丸子……）
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步骤6/17
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豆浆烧开后再熬煮3min左右，全程不间断的搅拌
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步骤7/17
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小碗中倒入一袋豆腐王内酯3g加20ml凉水搅拌使其完全溶解
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步骤8/17
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倒入盆里
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步骤9/17
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豆浆上有豆皮形成就好了，先挑出豆皮
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步骤10/17
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将豆浆倒入内酯盆里，快速搅拌后打掉浮沫（我没有去）
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步骤11/17
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盖上锅盖捂30min
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步骤12/17
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将纱布弄湿后铺到模具内
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步骤13/17
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时间到，把捂好的豆花舀到模具内
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步骤14/17
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盖好纱布
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步骤15/17
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压上压板
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步骤16/17
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上面再放上3斤左右的重物，我压了3个小时，压出了好多水
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最后一步
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取出，成品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-03 · 陕西省
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