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蒜蓉粉丝虾的做法

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蒜蓉粉丝虾

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

盐 1小勺

、

耗油 2勺

、

白糖 1小勺

、

蒜头 1头

、

虾 300克

、

龙口粉丝 1把

、

白灼汁 2勺

、

小米椒 2个

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
提前熬好蒜蓉，蒜切碎，油温加热一点，蒜蓉不容易粘锅，加点盐白糖，熬至金黄捞出
步骤2/4 点击查看大图
先把虾清理干净，把头部尖的剪掉，再拿牙签把虾线去除，去掉虾壳（尾部留一点），开背尾部留壳不要划开，把虾尾从中间划开部位翻过来
步骤3/4 点击查看大图
粉丝提前用温水泡半小时至一小时，把泡软的粉丝铺在盘底，再摆上处理好的虾，倒上蒜蓉，开大火蒸3-4分钟（时间不宜过长，虾肉容易老），蒸好撒上葱花，淋上热油
最后一步点击查看大图
再把白灼汁加少量水（为了减淡）加热，从虾周围淋入

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-08 · 浙江省

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