山姆牛奶自制酸奶
在比较了山姆，欧德堡，国内牛奶品牌等，常温灭菌乳（常温利乐包装，可长时间长存的牛奶）后，最终还是觉得用山姆牛奶做出来的酸奶，口感最好。 性价比高，品质极优，可以直接冲，长期零后悔。 材料均价： 1.山姆全脂牛奶1升装：10元 2.优比特50菌粉1小包：0.8元 参考书籍： 关于酸奶知识，推荐《自制一杯好酸奶》一书
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步骤1/7
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材料准备：1. 1升装山姆全脂牛奶。（常温灭菌乳） 不要用生牛乳不容易发酵； 全脂奶比脱脂奶更容易做出浓稠口感；2. 优比特50菌粉1小包；3. 1个1150ml 食品级PP材质密封杯。
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步骤2/7
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将菌粉投入密封杯中。注意： 在投放菌粉前，确保密封杯洗净，且已晾干。
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步骤3/7
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将牛奶缓慢均匀倒入杯中，让菌粉充分溶解。注意： 倒奶时小心牛奶飞溅。
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步骤4/7
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盖上杯盖，扭紧密封好。
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将密封杯整杯至于有酸奶模式的养生壶中，倒水，水位和密封杯中奶的位置差不多就可以。
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步骤6/7
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使用酸奶模式，我选的是12小时，等一个晚上就好了。
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最后一步
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第二天完成，成就感满满。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-10 · 上海
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