帝王蟹海鲜砂锅粥
山姆极速达购买的智利帝王蟹,来自智利寒冷海域,活蟹熟冻,锁住鲜味,壳薄肉满,富含深海蛋白质和多种微量元素,非常鲜美!今天用智利帝王蟹小腿来做一个鲜香味美的砂锅粥! 参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#
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先来个成品图!看得见的鲜美!
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食材准备!
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热锅,放一勺花生油
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油热,放生姜和咸蛋黄酱
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放葱白,小火,慢慢煸炒,直到锅里出现细腻的泡沫
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放适量开水,大火烧开
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放入米,搅拌均匀,大火烧开,小火
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步骤8/17
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盖锅盖,小火慢炖,中间不能离开哦,经常搅拌,预防缺水,如果水少了可以加一点开水,我的砂锅有点小了,如果有大号砂锅,一次性加足开水
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步骤9/17
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把帝王蟹小腿切小块
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步骤10/17
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一个小时,可以看见米粥非常浓稠,出了米油了
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放入帝王蟹小腿,搅拌均匀,煮个10分钟
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步骤12/17
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放入虾仁,搅拌均匀,不需要盖锅盖哦
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放芹菜粒和白胡椒粉,搅拌均匀
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准备出锅前,放一勺花生酱,不喜欢可以不放
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搅拌均匀,尝尝味道,根据自己口味放一点点盐,关火出锅了!
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步骤16/17
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味道不错哦!
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最后一步
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盛一碗,放上即食海参,开吃吧!
这样的砂锅帝王蟹粥,一碗不够,二碗起步哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-18 · 江苏省
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