是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

花椒排骨

浏览 12.6万 · 收藏 3992
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

菲菲和濛濛的御厨

在一家烧烤店第一次吃到花椒排骨，配上啤酒，恨不得把花椒都吃完，麻麻的，喝上一口冰冷的啤酒，很是酥麻，回来以后就决定复刻，真还是那个感觉 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
排骨 200克
、
干红花椒 30克
、
干青花椒 60克
、
干辣椒 10个
、
老姜 1块
、
盐 4勺
、
白糖 2勺
、
菜油 200克
、
桂皮 1块
烹饪步骤
小贴士

1、排骨不要煮熟透了，7分熟刚好，油锅一炸外酥里嫩才是这道菜的精华； 2、炒调料一定要快速翻炒，不然花椒很容易糊，吃起来会带苦味，可以先用温水将花椒过一遍水，沥水后再炒，这样好把握火候一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-19 · 四川省

换个做法

花椒排骨的相关分类

麻辣 创意菜 快手菜 黄油年糕 榆钱 青团 更多

花椒排骨的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许