菜头烧豆腐
过年可不一定都是大鱼大肉,在我老家过年有个菜必上,菜头烧豆腐!菜头寓意彩头,豆腐寓意多福多富!炒这个菜用菜籽油才好吃! 金龙鱼外婆香乡小榨菜籽油,精选优质原料,纯物理压榨工艺,风味纯正,地道,香浓,外婆香小榨菜籽油少油烟泡沫,煎炒煮榨皆宜 ! 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
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步骤1/10
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先来个成品图
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食材准备!青菜洗净沥水!我买的青菜就是个菜头,如果是一种大青菜,那就得切一下
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热锅,放一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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放一点生姜,大火哦,等锅里微微冒烟
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放入青菜,快速煸炒
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等青菜变色软榻,放入豆腐
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小心煸炒,豆腐可以切一下,我买的是嫩豆腐所以没切,沿锅边放一勺开水,快速煸炒
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盖锅盖焖5分钟
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揭锅盖,快速煸炒,可以看见青菜已经软糯,放一点点盐,快速煸炒均匀,喜欢放鸡精味精的可以放一点,煸炒均匀后出锅啦!
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最后一步
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出锅,来一碗米饭,开吃吧!
沿锅边放的一定要是开水哦,利用锅边水蒸气可以快速把青菜烫熟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-20
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