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啤酒焖鸡翅根的做法

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啤酒焖鸡翅根

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辛苦一整年，一家人平平安安，健健康康，团团圆圆，吃一顿丰盛的年夜饭，就是最大的幸福！饭菜里藏着的是人间烟火味，也藏着对家人的关爱，今天分享一道啤酒焖鸡翅根，可以尝试年夜饭时做给家人吃呦！啤酒焖鸡翅根是一道以啤酒和鸡翅根为主要食材，加以其它辅料来炒焖制出的一道美食，加入啤酒不仅可以去腥，还可以让肉质酥烂，口感更有层次，香而不可言，美味又下饭～啤酒推荐我家一直在喝的PBR蓝带啤酒，蓝带啤酒全称Pabst Blue Ribbon，在国际上被简称为PBR。所以蓝带啤酒就是PBR，PBR就是蓝带啤酒。它是采用蓝带百年自培酵母发酵，营养物质丰富，口感柔和醇厚，不仅好喝，做菜也很棒！一起来试试吧～新年干杯！

食材清单加入采购清单

鸡翅根 500克

、

PBR蓝带啤酒 250ml

、

青椒适量1个

、

红椒适量1个

、

小米椒 2个

、

蒜 1头

、

姜 1小块

、

豆瓣酱 25克

、

生抽 30克

、

食用油 25克

、

白糖 2克

、

花椒 2克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材集合。
步骤2/11 点击查看大图
清洗鸡翅根，碗中加小苏打、饮用水，放入鸡翅根抓洗干净后沥干水分。
步骤3/11 点击查看大图
蒜瓣待用、青红椒切块、姜切片备用。
步骤4/11 点击查看大图
将食用油、蒜瓣、花椒粒、小米辣、姜片、鸡翅根混合，大火高速翻炒3分钟。
步骤5/11 点击查看大图
加入PBR蓝带啤酒、豆瓣酱、糖、生抽、盐，以中火低速翻炒15分钟。
步骤6/11 点击查看大图
最后放入青红椒，低速烹煮2分钟即可出锅。
步骤7/11 点击查看大图
装盘
步骤8/11 点击查看大图
装盘
步骤9/11 点击查看大图
装盘
步骤10/11 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

1、啤酒推荐PBR蓝带啤酒，精选进口啤酒花与大麦，麦香浓郁。 2、PBR蓝带啤酒的口感非常柔滑醇厚，苦香兼优，所以用来做啤酒鸡翅根太适合了，会让你有惊艳口感呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-02

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