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米发糕我最喜欢的简单配方！

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蜜斯Ann的厨房日记

发糕是一种清淡蓬松的蒸甜蛋糕，上面通常会摆放红枣或葡萄干，有着象征“财富”“繁荣”的好意头，所以它经常出现在农历新年期间。 南北发糕的版本有很大的不同，大多数由面粉和酵母制作。 今天我想分享我喜欢的超简单的发糕食谱！ 用粘米粉和泡打粉，没有发酵的漫长时间，搅拌均匀就可以了。 这个配方有一个松而不散的口感，带有一种甜米酒的香味，香香甜甜的，很美味！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
粘米粉 160g
、
泡打粉 4g
、
白糖（或红糖） 50g
、
牛奶 150g
、
黑芝麻 适量
、
葡萄干 适量
烹饪步骤
小贴士

当我小的时候，经常看到在街上推着三轮车卖发糕的摊贩。街头版本的发糕也很不同——有的非常大，里面有丰富的果料，如杏子、葡萄干、蜜饯等。购买时，他们会切下一块。 有的不仅是大米，还会有紫米、小米、南瓜等五颜六色的，热气腾腾的冒着温暖的甜香～ 有的发糕用小模具，甚至有花形，顶部还会摆上红绿丝，它们的价格更便宜，口感更蓬松，味道也很好。 我喜欢发糕～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-04 · 江苏

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