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干炸带鱼的做法

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干炸带鱼

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过年啦，北方人必炸带鱼，酥脆的口感，简单的做法，开始吧。参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

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带鱼 6条

、

淀粉适量

、

姜 1块

、

油适量

、

盐少许

、

葱 3根

、

花椒 1把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把处理好的带鱼段，用葱姜蒜花椒水和盐腌制半小时左右。
步骤2/7 点击查看大图
把腌制好的带鱼沥水，或者直接放厨房纸上把水擦干。
步骤3/7 点击查看大图
准备一盘干淀粉，把带鱼段沾满淀粉。
步骤4/7 点击查看大图
小锅烧油，油温大概七成热的时候，下带鱼。
步骤5/7 点击查看大图
带鱼炸成型之后稍微拨动一下，防止粘连在一起。
步骤6/7 点击查看大图
带鱼炸到酥脆焦黄时就可以捞出来。
最后一步点击查看大图
炸好啦！稍微晾一晾，复炸一次。完美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-06 · 陕西省

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