蚌肉酸菜煲豆腐
江南冬季快过年时独有的河鲜,美味哦! 参与活动: #2024万事兴“龙”欢聚年#
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步骤1/12
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藏肉肥美,有了酸菜的提鲜,更加好吃
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步骤2/12
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主要原材料
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步骤3/12
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蚌肉的舌头这块肉比较硬,不容易炖熟,所以洗净后用刀背拍松一些
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步骤4/12
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然后切块
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步骤5/12
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冷水下入锅中,加入姜片料酒焯水,捞出洗净备用
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步骤6/12
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重新起油锅,爆香蒜瓣
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步骤7/12
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下入焯过水的蚌肉翻炒,淋上料酒,
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步骤8/12
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加入切好的酸菜
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步骤9/12
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加入白胡椒粉,倒入适量水,小火炖煮45分钟
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步骤10/12
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再下入豆腐,加入盐,焖煮15分钟
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步骤11/12
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撒上葱花出锅
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最后一步
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哇偶!这个味道太赞啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-06 · 江苏省
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