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年夜饭之红烧萝卜炖羊难

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参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

食材清单加入采购清单

羊腩 500克

、

白萝卜 1根

、

盐少许

、

蒸鱼豉油 1勺

、

老抽少许

、

米酒 2勺

、

糖和冰糖少许

、

松鲜鲜少许

、

生姜 1块

、

白芷白寇一块5粒

、

胡椒粉 1勺

、

花椒 20粒

、

香葱 2根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
缺一把大蒜叶，过年都卖光啦^_^。
步骤2/10 点击查看大图
羊腩清洗干净后，冷水下锅，加入米酒和生姜，煮开
步骤3/10 点击查看大图
电压锅中的料包备好，白芷，白寇，花椒，生姜
步骤4/10 点击查看大图
蒸鱼豉油一勺，老抽炒许
步骤5/10 点击查看大图
焯水的羊腩把浮末去掉，把羊腩转到电压力锅中，炖1小时
步骤6/10 点击查看大图
萝卜切块，苹果切块和香葱，加水煮15至20分钟，把电压力锅中的羊肉倒进去，加冰糖和糖，再大火煮10分钟
步骤7/10 点击查看大图
最后加入盐和松鲜鲜，香葱，收汁，家里还有点牛肉就一起倒进去了。
步骤8/10 点击查看大图
出锅啦
步骤9/10 点击查看大图
有大蒜叶的撒一把大蒜叶会更香
最后一步点击查看大图
冬日里吃点羊肉暖暖身。

小贴士

冷水下锅焯水去浮末，白芷白寇增鲜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-09 · 江苏省

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