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小鸟归巢

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30~60分钟 | 配菜(中级)

虾若干

、

鹌鹑蛋 12个

、

粉丝 1把

、

金丝蚕蛹若干

、

淀粉若干

、

鸡蛋 1个

、

鸡精若干

、

葱姜水少量

、

盐若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉丝泡好控干油锅里炸成鸟巢状
步骤2/9 点击查看大图
虾拍成虾蓉放入葱姜水，盐，鸡粉，淀粉，鸡蛋清，不能太稀，要么不能包裹鹌鹑蛋
步骤3/9 点击查看大图
把鹌鹑蛋用虾蓉包裹，一头大一头小的样子，小的一面插上虾尾
步骤4/9 点击查看大图
鹌鹑蛋用牙签固定在上面，红豆做眼睛，可以用小刀划个口子插入红豆，嘴巴可以用虾尾中间的部分做尖嘴
步骤5/9 点击查看大图
水开以后蒸十分钟
步骤6/9 点击查看大图
洋葱做了翅膀，也可以在蒸前将洋葱翅膀粘在虾蓉上。
步骤7/9 点击查看大图
摆盘装饰，鸟巢上我炸了金丝蚕蛹，你也可以放鹌鹑蛋的
步骤8/9 点击查看大图
再来一张
最后一步点击查看大图
太可爱了，来个细节，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-15

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